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Sol argilo calcaire, planté en gobelet sur la colline de la Queyrotte.
🍇 Vieille vigne en gobelet de 80 ans
🍇 Enherbement naturel, tondu
Vendangé le 29 aout, pressurage direct après foulage, grappes entières.
Débourbage à froid puis bâtonnage sur lies fines.
TAV (alcool) 13 %
Sulfites 2gr/hl soit 20mg/l en fin de fermentation
Phosphate diamonique 65gr/hl
Fait avec amour par Nueva Vista
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.